Mangut Ndas Manyung
Mangut Ndas Manyung

Ingin memasak mangut ndas manyung yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ndas manyung terbaik! mangut ndas manyung, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.

Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut ndas manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ndas manyung yuk!

Untuk menyiapkan Mangut Ndas Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Ambil 4 kepala/ndas manyung ukuran kecil/sedang
  2. Gunakan Cuci ndas manyung dibawah air mengalir, kemudian kukus sebentar
  3. Sediakan 1200 ml santan sedang kentalnya (bisa pakai santan instan)
  4. Ambil BUMBU (dihaluskan) :
  5. Sediakan 15 biji Cabe rawit
  6. Ambil 15 biji Cabe merah keriting (duo cabe bisa disesuaikan jumlhnya)
  7. Gunakan 15-20 biji Bawang merah
  8. Sediakan 8 biji Bawang putih
  9. Ambil 5 butir Kemiri
  10. Siapkan Kencur sepotong 2-3 cm
  11. Gunakan Sepotong jahe
  12. Ambil Sepotong kecil kunyit
  13. Siapkan sesuai kebutuhan Garam, gula
  14. Gunakan merica bubuk
  15. Gunakan kaldu jamur
  16. Siapkan BUMBU GEPREK & CEMPLUNG :
  17. Sediakan 4 batang Sereh bagian putihnya
  18. Ambil Laos sepotong geprek
  19. Sediakan 7-8 lembar Daun jeruk
  20. Ambil Cabe hijau keriting potong2
  21. Ambil Pete sesuai selera

Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.

Cara menghidangkan Mangut Ndas Manyung:
  1. Haluskan bumbu2 diatas dg minyak goreng –> setelah halus bisa langsung ditumis
  2. Setelah tumisan wangi dan matang –> masukkan bumbu cemplung, yg telah digeprek dan daun jeruk di robek2 ; kecuali cabe hijau dan pete
  3. Masukkan santan sambil di aduk agar tidak pecah, masukkan garam, gula putih sedikit + gula merah 1 keping, merica bubuk dan kaldu jamur —> test rasa
  4. Masukkan kepala manyung, jangan trlalu diaduk agar tidak hancur —> biarkan sampai bbrp lama sampai bumbu meresap.
  5. Lima menit sebelum diangkat, masukkan abe hijau dan pete… Selamat menikmati….😋

Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.

Mudah bukan membuat mangut ndas manyung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.