Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep baguette 🥖 ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! baguette 🥖 cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang takut mulai memasak baguette 🥖 karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari baguette 🥖! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat baguette 🥖 hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep baguette 🥖!
Untuk menyiapkan Baguette 🥖, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Masukan bahan kedalam wadah sesuai urutan
- Gunakan 190 ml air
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 25 gr butter
- Siapkan 330 gr tepung Cakra
- Ambil 1/2 sdt ragi instant (fermipan)
- Gunakan Taburan dan olesan
- Ambil Tepung terigu
- Sediakan 1 putih telur
- Sediakan 1/4 sdt garam
French baguette is a lean dough, meaning there is no fat present in the dough, which creates a chewy texture inside of the loaf. The word baguette in French means baton or stick, and therefore is sometimes referred to as "French stick. The simplicity of a baguette is what makes it special despite the time-consuming steps of preparation. One only needs four simple ingredients to make a regular baguette: flour (preferably French flour), water, salt, and yeast.
Cara memasak Baguette 🥖:
- Masukan bahan sesuai urutan, ragi pada posisi terakhir dan paling atas, diamkan 10 menit☺️
- Uleni sampai kalis elastis, bentuk bulat, diamkan 30 menit sampai mengembang, setelah itu tinju atau kempiskan dan uleni sebentar kemudian bulatkan. Lakukan proses yang sama sampai 2 kali lagi💪 sehingga total proofing dan tinju masing masing sebanyak 3 kali.
- Setelah proses proofing terakhir atau ke 3, uleni sebentar, tarik adonan untuk membagi menjadi bagian sama besar atau sesuai selera. Bulatkan. Gilas kemudian lipat sambil menekan adonan saat menggulung supaya tidak ada udara yang terperangkap. Saya bentuk seperti tongkat dan sama berat jadi sekitar 6 buah.
- Susun diatas loyang yang telah dioles margarine dan dialasi kertas roti, biarkan mengembang kembali 2 kali lipat sekitar 60 menit, jangan lupa tutup dengan lap bersih ya😊
- Panaskan oven api atas bawah 200 derajat selama 5 menit, taburi permukaan roti dengan tepung terigu kemudian kerat menggunakan pisau tajam, baru dioles dengan putih telur yang dicampur dengan garam. Turunkan suhu ke 190 panggang selama 15 menit sampai kokoh, kemudian turunkan suhu ke 150 selama 30 menit. Sajikan atau diolah kembali jadi garlic bread😆
1. Kokoh tapi dalemnya lembut😆super nyammy🥳🥰
Baguette pans are fine but I like the stone as gives a better oven spring. The more stored heat the better. Stickiness is a problem but don't be afraid to use some flour when shaping, it helps a lot. Put some flour on your hands too before rolling and stretching. The baguette slices thaw in just a few minutes at room temp.
Mudah bukan membuat baguette 🥖? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
