Ingin masak mangut tewel/nangka muda yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut tewel/nangka muda terbaik! mangut tewel/nangka muda salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut tewel/nangka muda karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut tewel/nangka muda! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan mangut tewel/nangka muda hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut tewel/nangka muda yuk!
Untuk menyiapkan MANGUT TEWEL/NANGKA MUDA, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Nangka muda (saya biasa beli 3rb di tukang sayur)
- Siapkan 1 bungkus kecil Santan kara
- Gunakan 800 ml Air
- Gunakan 3 buah daun jeruk sobek2
- Gunakan 1 batang Daun bawang rajang
- Ambil 1 buah tomat potong2 (tadi saya ga pake)
- Siapkan Tempe semangit (bisa di skip)
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
- Gunakan Seujung sdt Jinten
- Sediakan 3 buah Kemiri
- Siapkan 3 buah Cabe merah keriting
- Sediakan 1 ruas Kencur
- Gunakan 2 ruas Lengkuas
- Ambil Kunyit 1/2 ruas (bisa ga pakai)
- Siapkan secuil Terasi
Nangka yang sudah masak digunakan untuk campuran dalam minuman, dibikin jus atau dimakan begitu saja. Nangka muda di berbagai daerah di Indonesia diolah menjadi makanan yang lezat. Di daerah Sumatra masakan setempat mengolahnya menjadi gulai Nangka. Di Jawa Barat, nangka muda diolah menjadi campuran sayur Asem.
Langkah-langkah menghidangkan MANGUT TEWEL/NANGKA MUDA:
- Rebus nangka sampai empuk, buang airnya
- Masak kembali nangka, beri air dan bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan tempe semangit yang sudah di potong dadu, masak hingga mendidih, masukkan santan kara, daun bawang, tomat, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk2 sampai matang
- (bisa di tambah telor rebus/ ikan panggang)
- Bila ingin rasa lebih pedas tambahkan cabe rawit di bumbu halus/ cabe rawit utuh di rebus bersama kuahnya
- Nangka muda bisa di ganti terong/pepaya muda potong korek api/kacang panjang
Kemarin abis masak lodeh nangka, karna masih ada sisa nangkanya dikulkas jdi langsung di eksekusi aja. Biasanya nangka muda lebih dikenal dengan sebutan tewel, ini dapat diolah menjadi berbagai menu masakan yang lezat. Adapu berbagai menu olahan seperti oseng, tumis, dijadikan campuran gudeg, di sayur hingga digoreng begitu saja dengan bumbu sederhana. Nangka Muda adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Di Surabaya dulu, kampung halaman, saya punya langganan lontong sayur Lodeh tewel/nangka muda ceker buat sarapan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut tewel/nangka muda. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
