Coba resep mangut belut asap sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut belut asap cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut belut asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut belut asap! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut belut asap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut belut asap yuk!
Untuk menghidangkan Mangut belut asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg belut isi 3 atau 4 ekor
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari jahe (halia)
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil 1/4 sendok teh lada putih
- Siapkan 2 ruas jari laos
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 1/2 ruas jari terasi kalau suka
- Sediakan Penyedap rasa kalau suka
- Sediakan 1 buah kelapa yang sudah tua diambil santanya
Ikan lele asap; Ikan lele yang sudah dibelah, dibentangkan lalu diasap. Diolah menjadi mangut atau sambal pecak lele. Belut asap; Prinsipnya sama seperti pembuatan lele asap. Belut asap banyak dipakai dalam sajian khas Sumatera Barat, yaitu diolah menjadi balado.
Proses membuat Mangut belut asap:
- Sebelum dimasak mangut pangang belut terlebih dahulu kalau bisa di pakai bara jangan pakai kompor
- Setelah belut siap terus kita siapkan haluskan semua bumbu terus masukan santan tunggu sampe mendidih sambil aduk pelan" setelah mendidih baru masukan belut yang sudah diasap tunggu 3 sampai 5 mnt
- Setelah itu sia deh di hidangkan
Bandeng asap; Asal Sidoarjo, Jawa Timur. Hanya saja rasa masakan mangut belut ini dibuat lebih pedas. "Saat pertamakali berdiri, dulu kami menggunakan daging ikan laut asap. Namun, iseng-iseng ibu mencoba mengubah bahan dasar menjadi belut. Mas Eka sekeluarga akan mengajak kami makan siang… Mangut welut warisan Mbah Darmo ini terkenal lezat. Selain rasa gurih kuah kentalnya yang mantap, belutnya empuk sampai ke tulang-tulangnya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut belut asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
