Mangut Ndas Manyung
Mangut Ndas Manyung

Sedang nyari resep mangut ndas manyung yang paling enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ndas manyung terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut ndas manyung! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut ndas manyung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ndas manyung!

Untuk menyiapkan Mangut Ndas Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Siapkan 4 kepala/ndas manyung ukuran kecil/sedang
  2. Gunakan Cuci ndas manyung dibawah air mengalir, kemudian kukus sebentar
  3. Sediakan 1200 ml santan sedang kentalnya (bisa pakai santan instan)
  4. Gunakan BUMBU (dihaluskan) :
  5. Gunakan 15 biji Cabe rawit
  6. Siapkan 15 biji Cabe merah keriting (duo cabe bisa disesuaikan jumlhnya)
  7. Gunakan 15-20 biji Bawang merah
  8. Gunakan 8 biji Bawang putih
  9. Ambil 5 butir Kemiri
  10. Gunakan Kencur sepotong 2-3 cm
  11. Ambil Sepotong jahe
  12. Sediakan Sepotong kecil kunyit
  13. Gunakan sesuai kebutuhan Garam, gula
  14. Siapkan merica bubuk
  15. Siapkan kaldu jamur
  16. Gunakan BUMBU GEPREK & CEMPLUNG :
  17. Sediakan 4 batang Sereh bagian putihnya
  18. Siapkan Laos sepotong geprek
  19. Gunakan 7-8 lembar Daun jeruk
  20. Ambil Cabe hijau keriting potong2
  21. Sediakan Pete sesuai selera

Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.

Cara membuat Mangut Ndas Manyung:
  1. Haluskan bumbu2 diatas dg minyak goreng –> setelah halus bisa langsung ditumis
  2. Setelah tumisan wangi dan matang –> masukkan bumbu cemplung, yg telah digeprek dan daun jeruk di robek2 ; kecuali cabe hijau dan pete
  3. Masukkan santan sambil di aduk agar tidak pecah, masukkan garam, gula putih sedikit + gula merah 1 keping, merica bubuk dan kaldu jamur —> test rasa
  4. Masukkan kepala manyung, jangan trlalu diaduk agar tidak hancur —> biarkan sampai bbrp lama sampai bumbu meresap.
  5. Lima menit sebelum diangkat, masukkan abe hijau dan pete… Selamat menikmati….😋

Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ndas manyung hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.