Lagi pengen coba resep mangut ayam yang paling lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ayam terbaik! mangut ayam cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut ayam karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ayam! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut ayam hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ayam yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg Filet paha ayam (ayam potong bertulang jg bisa), potong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 ruas kencur
- Ambil 5 cabe rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 1 butir kemiri
- Ambil Bahan lain :
- Sediakan 2 cabe keriting, cuci bersih, iris serong
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya cabe rawit merah biarkan utuh
- Siapkan Secukupnya daun kemangi, cuci bersih, petik dr tangkainya
- Siapkan 1-2 tomat hijau, cuci bersih, belah jadi 4 bagian
- Gunakan 2 sdm minyak goreng utk menumis
- Ambil 200 ml Santan
- Ambil secukupnya garam & gula
- Siapkan Secukupnya air
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. Masukkan daging ayam goreng, aduk hingga rata.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ayam:
- Panggang ayam hingga keluar aroma harum khas ayam panggang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas & daun salam, masukkan ayam, aduk2. Tuangi air secukupnya hingga ayam rata terendam (tdk perlu banyak2), tambahkan cabe rawit merah & cabe keriting, garam & gula…koreksi rasa. Masak dg api sedang cenderung kecil, supaya bumbu meresap, tunggu air mendidih.
- Tuang santan, aduk2, masukkan daun kemangi, irisan tomat hijau, aduk sebentar, angkat, sajikan. Selamat menikmati.
Tambahkan santan kental dan cabai rawit merah, masak hingga mendidih dan cabai agak layu. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Mangut Ayam Daun Pepaya So Good siap disajikan bersama dengan nasi hangat. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.
Selamat mencoba resep mangut ayam! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
