Ingin tau rahasia masak mangut kepala manyung yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut kepala manyung terbaik! mangut kepala manyung, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk memasak Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Ikan Asap bagian Kepala Manyung. Pakai bagian badan jg bs kok
- Sediakan Terong hijau (1 buah)
- Siapkan Santan
- Sediakan Gula pasir
- Gunakan Minyak goreng utk menumis
- Gunakan Bumbu:
- Gunakan Garam
- Sediakan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Ambil Cabai
- Sediakan Ketumbar
- Sediakan Lada
- Sediakan Jinten
- Gunakan Kemiri
- Sediakan Daun Salam
- Gunakan Lengkuas
- Sediakan Jahe
- Siapkan Kunir
- Sediakan Kencur
- Siapkan Daun sereh
- Gunakan Daun jeruk
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Cara membuat Mangut Kepala Manyung:
- Haluskan semua bumbu yg ada kecuali daun2an ya..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu yg telah dihaluskan. Masukkan jg daun salam, sereh dan daun jeruk.
- Setelah harum, masukkan terong dan ikan asap. Beri sedikit air agar tidak gosong.
- Masukkan santan.
- Aduk2 agar santan tidak pecah.
- Tambahkan gula pasir. Koreksi rasa.
- Masak hingga sayur dirasa matang dan bumbu meresap.
- Hidangkan.
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
