Ingin tau rahasia masak pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap terbaik! pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap!
Untuk memasak Pastel Renyah / Pastel Singapura/ Pastel Lapis/Karipap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Kulit A:
- Gunakan 300 g terigu segitiga biru
- Sediakan 25 g mentega putih
- Gunakan 40 g margarin
- Gunakan 140 ml air dingin
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil Kulit B:
- Siapkan 150 g terigu segitiga biru
- Gunakan 50 g mentega putih (saya modif jadi 60 g)/sampai tidak mawur
- Ambil 40 g margarin
- Sediakan Bahan isi:
- Siapkan 3 buah wortel potong dadu
- Siapkan 3 buah kentang potong dadu
- Gunakan 250 g ayam cincang
- Siapkan 3 sdm terigu di larutkan dengan sedikit air
- Siapkan Bumbu halus isian:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya air kaldu
- Ambil 1 sdt bubuk kari (saya tidak pakai)
Ini pertama kalinya dalam sejarah per-cookpad-an, saya menulis resep plus ditambah dengan foto langka-langkah. yang bener-bener. Sebenarnya sudah lama simpan resep ini, tetapi selalu maju mundur cantik mau mengeksekusinya. Soalnya saya lebih suka cemilan manis. Kalau suami suka cemilan yang asin, gurih.
Proses memasak Pastel Renyah / Pastel Singapura/ Pastel Lapis/Karipap:
- Bismillah…Membuat isiannya terlebih dahulu: Siapkan bahan-bahannya dan bumbu halusnya ya bun.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sayur hingga harum. Kemudian masukkan wortel, kentang, dan ayam, tambahkan air kaldu, dan rebus sampai semua matang. Setelah itu tambahkan terigu, aduk hingga matang dan meresap dengan kekentalan yang diinginkan. Jangan lupa koreksi rasa.
- Isian siap digunakan
- Membuat Kulit. Campur semua bahan kulit A sampai kalis (saya pakai food processor), bisa dengan cara diulen kok bun. Campur bahan Kulit B secara terpisah. Keduanya diamkan min 15 menit
- Seperti ini penampakannya. jangan lupa di tutup dengan plastik karena adonan mudah kering
- Bagi adonan A dan B masing-masing menjadi menjadi 8 (kecil2 supaya tidak berat menggilasnya😄). Kemudian masukkan adonan B kedalam adonan A lalu bulatkan lagi. Jangan lupa selalu tutup adonan dengan plastik
- Gilas adonan tersebut seperti gambar.
- Lanjutkan seperti gambar. Di gambar 6, jangan lupa rapikan pinggir2nya ya bun.
- Lanjutkan seperti gambar. jangan lupa selalu tutup adonan dengan plastik agar tidak kering. Kalau kering bisa diakalin dengan dioles air sedikiit. Semangat, jangan putus asa ditahap ini…😆
- Lanjutkan seperti gambar. Dan siap digoreng. Trik menggoreng, dioles putih telur terutama untuk permukaan pastel yang pecah2. Agar isinya tidak keluar dirapikan dulu ya bun. Maaf dsini lupa foto saat menggoreng. Gorengnya dengan minyak banyak sampai terendam semua (deep fry) menggunakan api sedang, bisa ditambahkan sedikit mentega putih ke dalam minyak.
- Alhamdulillah pastel renyaaaah banget dan mantap rasanya…Siap dinikmati..Selamat mencobaa
Cara Membuat Resep Karipap Pusing, Pastel Singapura - di Indonesia sendiri dikenal berbagai jenis pastel seperti pastel isi abon yang kering, pastel isi sayur, pastel isi bihun dll, dimana untuk pastel isi sayur isiannya rasanya mirip dengan isian karipap, risol, dan samosa. Karipap (Spiral Curry Puff) adalah makanan yang popular di Indonesia, Malaysia. Pastel ini memiliki bentuk, lapisan dan tekstur sangat menyerupai puff pastry. Walaupun lumayan tebal dan berlapis-lapis, pastel ini sangat lembut, renyah dan garing, kerenyahannya juga sangat. Karipap atau curry puff adalah sejenis pastry dengan isian daging dan kentang bumbu kari.
Selamat mencoba resep pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
