Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut ikan manyung/pari tahu coklat ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut ikan manyung/pari tahu coklat salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang malas mulai memasak mangut ikan manyung/pari tahu coklat karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan manyung/pari tahu coklat! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat mangut ikan manyung/pari tahu coklat hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan manyung/pari tahu coklat yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Manyung/Pari Tahu Coklat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 10 potong daging ikan asap manyung/pari
- Ambil 5 potong tahu coklat
- Siapkan 7 buah cabe hijau, iris halus
- Gunakan 4 buah cabe merah, iris halus
- Siapkan 5 buah cabe rawit tua, iris halus
- Sediakan 65 ml santan instan (kara kecil)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya memarkan
- Siapkan 2 buah tomat, potong memanjang
- Siapkan 1 ruas jahe, memarkan
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jempol kencur
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 buah cabe rawit
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 1,5 liter air
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
Bahan utamanya memang bisa ikan asap apa aja. Mulai dari Kepala Manyung, Belut asap, Ikan Tongkol asap, Daging Manyung, Ikan Pe atau Pari. Saya paling suka menambahkan tempe, tahu, atau sayur Krai untuk pelengkapnya. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Manyung/Pari Tahu Coklat:
- Cuci bersih ikan asap manyung/pari dan jg tahu coklat, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, bersama cabe hijau iris, cabe merah iris, cabe rawit tua iris, daun salam, serai, jahe dan lengkuas tumis hingga harum.
- Masukkan daging ikan asap manyung/pari, lalu tambahkan air dan aduk rata, masak hingga matang.
- Tambahkan tahu coklat dan tomat aduk rata, lalu masukkan santan instan tambahkan garam dan gula merah, aduk rata hingga mendidih lalu tes rasa, angkat dan sajikan dng taburan bawang goreng.
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Mudah bukan membuat mangut ikan manyung/pari tahu coklat? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
