Coba resep mangut kepala manyung sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut kepala manyung cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk menyiapkan Mangut kepala manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg kepala manyung besar
- Siapkan 4 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 5 siung bawang merah iris tipis
- Gunakan 5 buah cabe rawit iris
- Gunakan 1 buah tomat iris
- Sediakan 5 buah belimbing wuluh,potong2
- Ambil 1 batang daun bawang potong 1cm
- Sediakan 1 bungkus santan kara kecil
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 bawang putih
- Ambil 1/4 sdt merica
- Sediakan 5 buah cabe merah besar
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 3 cm kencur
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gulapasir
Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas. Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Proses memasak Mangut kepala manyung:
- Tumis bawang merah smpe harum & masukan bumbu halus,sereh, laos, salam&daun jeruk sampai matang.
- Tambahkan air, sampai mendidih..masukan kepala ikan masak sampai air menyusut separo dan dagong menjadi empuk
- Tambahkan santan&belimbing wuluh aduk sampai mendidih.
- Masukan, irisan cabe, tomat, & daun bawang..matikan api
- Angkat dan sajikan
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
