Mangut Kepala Manyung
Mangut Kepala Manyung

Ingin membuat mangut kepala manyung yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut kepala manyung terbaik! Hadirkan mangut kepala manyung untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Teman-teman dapat menghidangkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung yuk!

Untuk memasak Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Gunakan 3 bh kepala manyung (uk sedang)
  2. Sediakan 2 batang serai dimemarkan
  3. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  4. Sediakan 1 bungkus kecil santan kara
  5. Gunakan gula jawa secukupnya (saya pakai 1/2 bulatan)
  6. Sediakan 1/2 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
  7. Sediakan 1/2 papan tempe (bisa diganti tahu) potong dadu
  8. Siapkan pete (sesuai selera)
  9. Gunakan Bumbu Halus (blender juga ok)
  10. Siapkan 10 bh cabe merah keriting
  11. Sediakan 10 bh cabe rawit mercon (sesuai level pedas masing-masing)
  12. Gunakan 8 butir bawang merah
  13. Sediakan 3 siung bawang putih
  14. Sediakan 3 butir kemiri
  15. Gunakan 1 ruas jahe
  16. Gunakan 1 ruas lengkuas
  17. Ambil 2 ruas kunyit
  18. Ambil 1/4 sendok merica butir
  19. Gunakan 1 sendok teh garam

Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.

Langkah-langkah membuat Mangut Kepala Manyung:
  1. Cuci bersih kepala manyung asap, rebus sebentar kira2 3menit
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan gula jawa, daun jeruk dan serai. Masukkan tempe yang telah dipotong dadu. Tumis hingga tempe setengah matang
  3. Tambahkan air secukupnya, dan masukkan santan kara sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata. Masukkan kaldu sapi bubuk. Aduk sampai mendidih
  4. Masukkan kepala manyung. Masak sampai kuah menyusut. Koreksi rasa.
  5. Tambahkan pete dan cabe rawit utuh. Sajikan dengan nasi putih hangat

Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.

Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.