Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut lele special khas jogja ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele special khas jogja salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang tidak berani memasak mangut lele special khas jogja karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele special khas jogja! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan mangut lele special khas jogja hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele special khas jogja yuk!
Untuk menyiapkan Mangut lele special khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg lele
- Sediakan 1 btg serai
- Siapkan 2 cm lengkuas/laos
- Ambil secukupnya Daun jeruk
- Ambil 500 ml santan
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 bj cabe merah
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil Sedikit kencur
- Gunakan 3 bj kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan Cabe rawit(klo suka pedes)
Bisa dikatakan mangut lele Mbah Marto adalah mangut lele paling legendaris dan terkenal di Jogja. Hampir semua orang mengenal sajian mangut lele Mbah Marto yang khas, mulai dari cara memasaknya yang masih menggunakan kayu bakar hingga kualitas lele yang empuk serta kuah dan bumbunya yang memiliki tekstur pedas. Melancong ke kota paling dirindukan, yakni Yogyakarta paling enak sambil jelajah kuliner tradisional khas kota Gudeg ini. Namun selain gudeg, ada satu menu lagi yang paling dicari oleh para wisatawan, yaitu mangut.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele special khas jogja:
- Cuci bersih lele lalu lumuri dg air jeruk nipis
- Lalu goreng lele sampai matang,angkat
- Haluskan bumbu halus dan siapkan santan
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan laos,daun jeruk dan serai
- Tambahkan santan,garam,gula dan penyedap rasa biarkan sampai mendidih lalu masukkan lele yg sdh di goreng
- Tunggu sampai bumbu meresap lalu tes rasa matikan api dan angkat
- Siap di sajikan
Mangut identik dengan kuah santan bercita rasa gurih, asam, dan pedas. Olahan ini paling pas disandingkan dengan ikan lele. Mangut lele special khas jogja Pernah bertamu di rumah sodara di jogja dan di ajak makan siang di rumah nya,satu masakan yg baru pertama liat lele tp kok di masak dg santan dan penasaran sama rasanya,setelah saya incip ternyata enak dan gurih bgt,saya dan suami suka dan tak lupa pula minta copy resep nya juga,,sesampai nya di. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.
Selamat mencoba resep mangut lele special khas jogja! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
