Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut lele khas jogja ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut lele khas jogja! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele khas jogja karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele khas jogja!
Untuk menyiapkan Mangut lele khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ikan lele
- Ambil kelapa parut 1 butir/1/2kg kelapa parut
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Gunakan bumbu masak;
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan cabe merah 15 bji (tergantung selera)
- Gunakan 1 biji tomat
- Siapkan gula 1 sdm/gula merah secukupnya
- Ambil 2 sdm garam
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil jahe 4cm/1 rimpang geprek
- Siapkan laos 3cmgeprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan sereh 2 batang geprek
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 2 l air
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele khas jogja:
- Ikan lele yang udah di bersihkan daan bumbui pakai bawang+garam+jeruk nipis.rndaam sebentar dan goreng sampai kering
- Haluskan semua bumbu dan tumis halus masukan sereh daun salam,laos,jahe,daun jeruk tumis hingga harum
- Peras kelapa parut pisahakan santan kentalnya
- Masukan santan kedalam bumbu tumis masak hingga mendidih lalu masukan lele,gula,garam, gunakan api kecil
- Masak hingga mendidih baru masukan santan kental dan tomat jika mau nambah pedas tambahkan cabe rawit utuh
- Tes rasa..hidangkan dengan lalapan timun+irisan kol
Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian. Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Spesialnya lagi, rasa autentik tetap dipertahankan dengan mengasap lele sebelum dicampur kuah santan. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya. Sate Petir serta Tongseng Petir Pak Nano.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele khas jogja. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
