Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut lele ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 5 ekor lele,goreng setengah matang
- Sediakan 1 ikat kemangi,siangi
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya santan kental
- Ambil Bumbu,haluskan:
- Ambil 8 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri sangrai
- Siapkan 8 biji cabe merah besar
- Sediakan 5 biji cabe rawit
- Ambil Sedikit kunyit
- Ambil Secukupnya gula dan garam
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Proses memasak Mangut lele:
- Tumis bumbu halus sampai harum dan benar2 matang.tambahkan daun salam dan lengkuas.
- Masukan santan kental.sambil d aduk2 agar santan ga pecah tambahkan gula dan garam.tunggu sampe mendidih.koreksi rasa
- Masukan lele.masak dgn api kecil sampai bumbu meresap.
- Masukan daun kemangi.masak hingga daun kemangi layu.lalu angkat.
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Selamat mencoba resep mangut lele! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
