Coba resep mangut lele sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang malas mulai memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor lele segar
- Gunakan Secukupnya kemangi
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 buah tomat potong selera
- Sediakan 5 cabe hijau iris selera
- Sediakan 65 ml santan instan
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya garam gula
- Siapkan Bambu halus
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 15 cabe keriting merah
- Ambil 20 cabe rawit merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan Secukupnya ketumbar
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara menghidangkan Mangut Lele:
- Cuci bersih lele dengan jeruk nipis garam, bilas bersih
- Goreng lele hingga matang, angkat sisihkan
- Tumis bumbu halus dan sereh lengkuas, hingga harum
- Masukan santan dan air, hingga mendidih, masukan lele aduk2
- Tambahkan tomat kemangi cabe ijo iris gula, garam, koreksi rasa, sajikan
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
