Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep leng hong kien ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! leng hong kien salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak leng hong kien karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan leng hong kien hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin leng hong kien yuk!
Untuk menghidangkan Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 20 pcs udang kupas
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 sdt saos tiram
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdm tepung maizena
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 sdm tepung terigu
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Saos
- Gunakan secukupnya mayonaise
- Siapkan secukupnya skm
- Siapkan secukupnya perasan lemon
- Ambil secukupnya biji wijen (saya skip)
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Cara menghidangkan Leng Hong Kien:
- Haluskan semua bahan kecuali tepung-tepungan
- Campur adonan dengan tepung yang sudah diaduk rata, bentuk memanjang, goreng
- Campur bahan saos, koreksi rasa sesuai selera
- Baluri yang sudah matang dengan saos, sajikan, Nyummy..
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Mudah bukan membuat leng hong kien? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
