Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ayam bakar pak sahak & sambal terasi 🍗 ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam bakar pak sahak & sambal terasi 🍗 salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam bakar pak sahak & sambal terasi 🍗 karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar pak sahak & sambal terasi 🍗! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat ayam bakar pak sahak & sambal terasi 🍗 hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar pak sahak & sambal terasi 🍗 yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Bakar Pak Sahak & Sambal Terasi 🍗, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam, pot. 8-10bag
- Ambil 2 sdm garam
- Gunakan 2 bh jeruk nipis
- Gunakan 200 ml air
- Ambil 🍗 Bumbu dihaluskan :
- Ambil 10 siung bwg merah
- Gunakan 8 siung bwg putih
- Ambil 10 btr kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 25 gram gula merah
- Ambil 🍗 Bahan lainnya :
- Sediakan 6 lbr daun salam
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 sdt lada halus
- Sediakan 1 sdt royco ayam
- Sediakan 10 sdm kecap manis
- Gunakan 3 bh jeruk limo
- Gunakan 🍉 Bahan sambal terasi :
- Gunakan 16 bh cabe keriting merah
- Siapkan 14 bh cabe rawit
- Ambil 6 siung bwg merah
- Ambil 6 siung bwg pth
- Siapkan 1 bks terasi udang ABC
- Gunakan secukupnya gula merah & minyak sayur
Sebab meski membakarnya di luar, tetap aja ada ada asap masuk ke dalam ruangan. Ayam bakar ala Solo ini paling enak sich pakai ayam kampung ya, tapi pakai ayam biasa juga nggak masalah, tapi di ungkep api kecil ya biar bumbu meresap, karena jika ayam biasa kan suka agak sepo rasanya. Atau jika pakai ayam biasa, pilih bagian sayap, paha atau kepala, jadi lebih gurih.hihi. Sambal yang cocok untuk ayam gurih manis seperti.
Proses membuat Ayam Bakar Pak Sahak & Sambal Terasi 🍗:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dg garam & perasan jeruk nipis agar bau amis hilang, diamkan kurleb 10menit, lalu bilas kembali & tiriskan
- Lumuri ayam dg bumbu halus, tambahkan lada bubuk, kecap manis, kaldu bubuk, aduk rata & sisihkan
- Siapkan wajan, lalu masukan ayam yg sdh dilumuri td, tambahkan air, daun slm & daun jeruk, masak dg api kecil sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap & ayam empuk kurleb 50menit, setelah 50menit masukan perasan jeruk limo, aduk rata & sisihkan
- Panaskan panggangan, bakar ayam diatasnya sampai mtg & harum, lalu angkat. Cara buat sambal terasi : Rebus bwg mrh, bwg pth, cabe merah, cabe rawit sampai layu, angkat lalu ulek dg garam sampai 3/4 halus, lalu tumis dg api kecil sampai berwarna orange, Ulek terasi & gula merah, lgsg masukan diatas tumisan sambal td, aduk rata sampai mtg & angkat
- Sajikan dg lalapan, tahu tempe goreng & nasi uduk, krn suami yg request 😆 Utk resep nasi uduk bs buka halaman bwh yaa 😉
COM, SURABAYA - Restoran Ayam Bakar Pak 'D' Surabaya menyediakan menu menu ayam geprek. "Menu ayam geprek ini merupakan wujud dari banyaknya permintaan. Kami hadirkan menu ini baru sekitar enam bulan terakhir. Rasa Ayam Bakarnya sungguh enaaak bangeett 😋 Ayamnya ini terasa seperti ayam bakar di Yogya gitu, jadi ada sensasi manisnya, gurih bumbu dan meresap dengan sangat sempurna di ayamnya. Teksturnya lembut tapi tidak begitu gosong ayamnya. ID, SURABAYA - Beberapa tahun terakhir, menu ayam geprek menjadi primadona di hampir seluruh restoran Indonesia.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bakar pak sahak & sambal terasi 🍗. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
