Ingin tau rahasia memasak leng hong kien yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep leng hong kien terbaik! leng hong kien pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Pada umumnya orang takut mulai memasak leng hong kien karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan leng hong kien hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin leng hong kien yuk!
Untuk menyiapkan Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 300 gr udang kupas, cincang halus
- Ambil 200 gr dada ayam, cincang halus
- Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 bh telur, ambil putihnya saja
- Sediakan 3 sdm tapioka
- Gunakan 2 sdm maizena
- Siapkan Garam, gula, lada, kaldu jamur, saus tiram
- Ambil Saus mayo
- Ambil Mayonnaise
- Sediakan Susu kental manis
- Gunakan Perasan lemon
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Proses menyiapkan Leng Hong Kien:
- Campurkan semua bahan dalam dalam satu wadah, aduk rata. Tambahkan tepung jika adonan terlalu becek agar mudah dibentuk.
- Siapkan kukusan. Bentuk adonan lonjong dengan 2 buah sendok di atas piring kukusan. Lakukan sampai adonan habis. Kukus hingga matang (kurang lebih 10 menit)
- Saus: campurkan semua bahan, cicipi. Takaran sesuai selera saja
- Goreng adonan yang sudah dikukus hingga keemasan, angkat dan tiriskan, kemudian celupkan ke dalam saus mayo. Leng hong kien siap disajikan.
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat leng hong kien. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
