Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut lele daun singkong ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut lele daun singkong salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang takut mulai memasak mangut lele daun singkong karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele daun singkong! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut lele daun singkong hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele daun singkong!
Untuk membuat Mangut Lele Daun Singkong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor lele
- Siapkan Daun singkong
- Sediakan 1 bh Santan kara
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 7 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 5 cabe merah keriting
- Ambil 15 cabe merah rawit
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan Garam
- Gunakan Lada
- Gunakan Kaldu
- Gunakan 1 ruas Lengkuas digeprek
- Sediakan Kunyit bubuk
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Tomat
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Ini berlaku kalau kita memakai pakan yang racikan sendiri. Untuk daun kangkung sendiri anda bisa menggantikannya dengan daun singkong atau daun eceng gondok. Proses silase daun singkong adalah mengubah karbohidrat menjadi asam laktat melalui proses fermentasi kedap udara, menahan aktivitas enzim dan bakteri pembusuk.
Cara memasak Mangut Lele Daun Singkong:
- Cuci bersih ikan lele, lumuri perasan jeruk nipis dan kunyit bubuk. Marinasi sebentar dan sisihkan d dlm kulkas 30 menit.
- Buat bumbu halus. Haluskan semua bumbu halus setelah itu sisihkan. Siangi daun singkong dan bersihkan dengan air mengalir. Sisihkan.
- Kemudian goreng semua ikan lele yg td d marinasi. Angkat.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh, lengkuas sampai matang dan harum.
- Lalu masukkan santan yg sudah dilarutkan dengan air, beri garam, lada dan kalo. Aduk2 rata sampai santan mendidih.
- Masukkan lele dan daun singkong. Tutup dan biarkan sampai santan matang mengental dan meresap k lele dan daun singkong matang. Masukkan tomat biar ada vitamin C nya 😁. Selamat mencoba. Terimakasih.
Udah lama ga masak santan dirumah, sebenernya suami doyan bgt masakan santan, tp akunya yg agak takut mak klo santan muluu. Alhamdulillah sekarang udh ada Fiber Creme, jd klo masak beginian ga khawatir lg. Ini sedep bgt loh, sygny ga ada kemangi. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. PKN alternatif sebagian bisa juga dengan dedaunan guess.sperti halnya daun pepaya.singkong.saqi.bayam kangkung.untuk protein seperti halnya pakan alternati.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele daun singkong. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
