Ingin bikin abon ikan (jabu-jabu bugis) yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep abon ikan (jabu-jabu bugis) terbaik! abon ikan (jabu-jabu bugis) cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak abon ikan (jabu-jabu bugis) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari abon ikan (jabu-jabu bugis)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat abon ikan (jabu-jabu bugis) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep abon ikan (jabu-jabu bugis)!
Untuk membuat Abon ikan (jabu-jabu bugis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 12 biji Bawang merah
- Sediakan 12 biji Bawang putih
- Gunakan 5 cm Lengkuas
- Siapkan 1/2 sdt Merica
- Siapkan 2 cm Jahe
- Sediakan 2 cm Kunyit
- Sediakan 7 buah Cabai besar
- Ambil 4 batang Serai
- Siapkan Bumbu lainnya
- Ambil 1 Ikan tuna/cakalang (di asapi/ di kukus terlebih dahulu)
- Gunakan 1 kelapa tua (untuk buat santan)
- Ambil 1/2 kelapa muda (u/ campuran ikan
- Sediakan Asam jawa
- Siapkan Gula jawa
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Kaldu jamur
- Sediakan 1 sdm Ketumbar halus
Abon ikan ini cukup laris manis dan digemari banyak orang lho. Pasalnya abon ikan memang memiliki rasa yang lezat dan sangan nikmat. Abon ikan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk utama. Nggak perlu nambah lauk lain lagi, cukup disajikan sebagai teman nasi hangat, tuangkan abon ikan di atasnya.
Proses menghidangkan Abon ikan (jabu-jabu bugis):
- Haluskan menggunakan belender seluruh bahan bumbu halus
- Campurkan kelapa muda dengan ikan yg telah di asapi dan dipisahkan dari durinya
- Tumbuk halus campuran ikan dan kelapa
- Tumbuk pula bersama gula merah
- Jika semua bahan telah halus, masukkan santan kedalam wajan dan didihkan bersama bumbu yg telah dihaluskan sebelumnya. Setelah mendidih, masukkan pula bumbu yg telah ditumbuk halus dan aduk hingga mengering
- Aduk-aduk terus hingga berbentuk seperti ini
- Jika sudah mengering, siap untuk dinikmati
Aduk rata bersama nasi, atau makan secara perlahan. Menjelaskan cara pembuatan ABON IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) Mengenang Ummi dengan menu Bugis,serentetan ingatan kembali. Dulu suka makan Peca' dengan Bajabu ini. Peca adalah Bubur yang dikasi sedikit santan jadi gurih ditambah sambel yang extra pedes,nikmat banget ditambah teh manis. Aku suka makan Bajabu ini,kalau pengen pedes bisa tambahkan cabe rawit.
Mudah bukan membuat abon ikan (jabu-jabu bugis)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
