Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep cincau hijau ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan cincau hijau untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan cincau hijau karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cincau hijau! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan cincau hijau hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cincau hijau!
Untuk menghidangkan Cincau hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 50 an lmbr daun cincau tua
- Siapkan 1,5 liter air matang
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Gunting kuku
- Gunakan Sabun cuci tangan anti bakteri
- Ambil Saringan
- Ambil Kulkas
Yang kita lakukan hanya meremas-remas gel yang ada di dalam daunnya. Dan langsung bisa di nikmati, tanpa perlu di masak. Langsung bisa kita minum dengan gula merah dan santan atau dengan sirup. Cincau hijau mempunyai daun dengan bentuk hati dan berwarna hijau tua.
Langkah-langkah menyiapkan Cincau hijau:
- Pastikan kuku pendek dan rapi. Gunting kuku bila kuku panjang
- Cuci daun cincau sebersih bersihnya. Bila sudah bersih bilas dgn air matang
- Cuci tangan dengan sabun anti bakteri sebersih bersihnya
- Sobek2 daun cincau dan buang tulang daunnya. Tulang daun membuat cincau berbau "daun". Menyobek2 cincau membuat lendir cincau lebih mudah keluar
- Taruh sobekan cincau di wadah besar (saya pake wadah magic jar 😄)
- Seduh daun dgn air mendidih, hanya sampai semua daun terkena air, jgn sampai daun terendam. Gunanya buat matiin kuman2 aja sih, daripada sakit perut 😂
- Langsung tuang kurang lebih 1,5 liter air matang (suhu normal) hingga air cuma tinggal hangat dikit aja
- Remas2 daun cincau pelan2. Nanti airnya jadi ijo dan makin kental. Jangan diremas terlalu kuat, supaya ga banyak gelembung di cincaunya nanti
- Saring hasil remasan cincau langsung ke tempat/plastik. Dinginkan di kulkas semalaman
- Jadi deh, cincau hijau enak seger kenyel2 😆😆😆
- Oia, ini cincaunya ga manis ya. Kalau mau manis, kasi gula aja di air panas buat nyeduh cincaunya. Tapi enakan plain sih, segeeer 😋
Permukaan daun berbulu dan batang pada pohon cincau hijau bertekstur kasar. Resep cara membuat cincau hijau, tentunya harus pakai daun asli agar sehat dan segar. Sayangnya jika beli diluar, kadang ada yang pakai campuran. Alih-alih ingin sehat, justru minuman tersebut malah bisa jadi berbahaya. Cincau hijau memiliki bentuk daun seperti hati mirip dengan daun sirih, bedanya jika daun sirih terlihat mengkilap permukaannya maka daun cincau hijau terlihat kusam.
Mudah bukan membuat cincau hijau? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
