Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pindang kepala gabus ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pindang kepala gabus cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan pindang kepala gabus karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang kepala gabus! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan pindang kepala gabus hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang kepala gabus!
Untuk menyiapkan Pindang kepala gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 buah kepala gabus (berat 1/5 kg)
- Ambil 1 batang daun bawang iris
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Ambil 1 cm lengkuas geprek
- Ambil 1 buah tomat potong2
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah (sk pedes boleh tambah)
- Siapkan 1,5 cm kunyit
- Siapkan Kurang lebih 1,5 sdt garam
- Ambil Kurang lebih 1 sdt gula pasir
- Ambil 3/4 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 400 ml air
Resep masakan ikan gabus bumbu pindang ini asli dari palembang yakni masakan pindang tempoyak khas Palembang. Namun bunda bisa mencoba cara buat pindang gabus kuah merah di dapur sendiri. bahan bumbunya cukup sederhana … Ketagihan Pindang Gabus racikan Bi' Cik yang bernama asli Yeti itu pun dialami H. Bentuk kepala agak pipih seperti kepala ular dengan sisik-sisik besar di atas kepala. Kepalanya yang berbentuk seperti ular inilah yang membuat ikan gabus dijuluki sebagai snake head.
Cara menyiapkan Pindang kepala gabus:
- Bersihkan ikan, beri air jeruk nipis
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, sereh, lengkuas, tumis kembali hingga agak layu dan wangi
- Masukkan kepala ikan dan disusul air, lalu beri gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih
- Jangan lupa diakhir koreksi rasa, gula, garam dan kaldu bisa ditambahkan jika ada yg terasa kurang. Terakhir sekali masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar aja lalu hidangkan panas2 dengan nasi… Weeiisss suegerrr rek….
Sisi atas tubuh ikan gabus dari kepala sampai ekor umumnya berwarna gelap, hitam kecoklatan atau kehijauan. Apabila anda bukan penggemar ikan, anda pun bisa mencicipi pindang tulang iga sapi atau udang. Namun, jika anda seperti saya yang menyukai ikan gurih, sedikit lemak dengan tekstur daging yang padat tanpa after taste anyir berlebih, tentu saja saya sarankan untuk mencoba pindang gabus. Demikian resep membuat hidangan ikan gabus kuah kuning yang enak dan lezat. Semoga resep ini bisa ibu buat dirumah dengan mudah dan sederhana.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang kepala gabus hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
