Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pindang ikan gabus / masakan khas palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pindang ikan gabus / masakan khas palembang cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pindang ikan gabus / masakan khas palembang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan gabus / masakan khas palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan pindang ikan gabus / masakan khas palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang ikan gabus / masakan khas palembang yuk!
Untuk menghidangkan Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ikan gabus (+/- 800gr), potong2
- Sediakan 1 ikat kecil kemangi
- Gunakan 1 buah tomat besar, belah 6
- Gunakan 1 batang besar daun bawang, iris2
- Sediakan 1 batang besar sereh, geprek
- Gunakan 1/2 buah nanas ukuran kecil, potong2
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 10 cabe rawit, biarkan utuh
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 15 cabe keriting ukuran kecil
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1 jempol besar laos
- Sediakan 1 iris terasi (*bisa skip)
Ada yang bumbunya pake terasi ada. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada yang gak, saya lebih suka pake terasi lebih. Salah satu masakan yang bisa digunakan untuk mengolah ikan gabus ini adalah dipindang.
Cara menyiapkan Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang:
- Siapkan bahan2, bersihkan ikan dan haluskan bumbu.
- Rebus air secukupnya lalu campur rata dengan bumbu halus masak sampai mendidih.
- Lalu masukkan ikan, sereh, daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak dengan api kecil. Biarkan sampai kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap.
- Setelah hampir matang, masukkan daun bawang, cabe rawit utuh, tomat, nanas dan kemangi. Masak sebentar sampai layu.
- Koreksi rasa, angkat sajikan hangat dengan sambal terasi nanas.
Pindang ikan gabus yang diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah tentu akan memberikan cita rasa sedap nan pedas yang akan menggoyang lidah. Berikut adalah resep pindang ikan gabus ala Palembang yang enak dan tentu bikin nagih. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang ikan gabus / masakan khas palembang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
