Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pindang gabus palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pindang gabus palembang cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pindang gabus palembang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang gabus palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan pindang gabus palembang hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang gabus palembang yuk!
Untuk menyiapkan Pindang gabus palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan gabus dipotong menjadi 4 bagian (ikan 1kg)
- Siapkan 1/2 ikat daun kemangi
- Sediakan 1 lembar daun bawang besar /bawang prei dipotong2 1cm sisihkan
- Siapkan 1/2 buah nanas ukuran sedang potong2 sisihkan
- Sediakan 7 buah tomat cery belah 2 bagian sisihkan
- Siapkan 2 lembar dun salam
- Siapkan 1 ruas batang serai ambil putihny geprek
- Siapkan 1 lembar kecil daun kunyit (optional kl g dapet g pake juga gpp)
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang belah jadi 4
- Sediakan 7 cabe merah besar
- Ambil 15 bawang merah
- Ambil 5 bawang putih
- Siapkan 1 ruas ibu jari kunyit tua
- Siapkan 1/2 ruas ibu jari jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 bungkus kecil terasi ABC (dibakar biar aromanya mantep)
- Ambil secukupnya Asam jawa
- Siapkan secukupnya Merica
- Ambil Gula dan garam secukupnya sesuai selera
- Siapkan Jeruk nipis (untuk lumuran ikan gabus)
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Ambil Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Siapkan Cabe merah
- Sediakan Lengkuas
- Sediakan Kunyit
- Ambil Jahe
Satu lagi makanan Bumi Sriwijaya yang wajib dicoba adalah Pindang Ikan Gabus. Ketika mencicipi, kelezatan cita rasa gurih dari kuah kaldu rempah-rempah, membuat lidah penikmat kuliner tak sabar menyantap, apalagi pindang ikan gabus terhidang hangat. Pindang ikan gabus yang diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah tentu akan memberikan cita rasa sedap nan pedas yang akan menggoyang lidah. Berikut adalah resep pindang ikan gabus ala Palembang yang enak dan tentu bikin nagih.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang gabus palembang:
- Marinasi ikan gabus lumuri dengan perasan jeruk nipis tambahkan sedikit garam sisihkan kurang lebih 10-15 menit kemudian cuci bersih
- Tumis bumbu halus masukkan serai daun salam daun kunyit dan tomat besar tunggu sampai benar2 taneg.. masukkan ikan gabus aduk2 bersamaan dengan bumbu tumis tadi
- Beri sedikit demi sedikit air panas pada tumisan tadi. Biarkan mendidih dan bumbu meresap kurang lebih 10 smpai 15 menit
- Remas2 asam jawa dan terasi bakar beri sedikit air.. ambir airnya kurang lebih 3 sendok makan dan masukkan kedalam kuah tadi masak kurang lebih 5 menit an
- Beri garam gula dan sedikit merica masukkan nanas daun bawang tomat cerry dan daun kemangi koreksi rasa
- Siapkan wadah. Jika sudah pas rasanya asem manis pedas asin siap disajikan dan selamat menyantap pindang ikan gabus.
Pindang gabus palembang Makanan khas palembang ini bikin nagih rasnya khas asem manis pedes asin lemaaak niaaaan. vina. PALEMBANG - Kota Palembang kaya ragam kuliner, salah satunya pindang ikan gabus. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu.
Mudah bukan membuat pindang gabus palembang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
