Pempek Tanpa Ikan
Pempek Tanpa Ikan

Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek tanpa ikan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek tanpa ikan cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.

Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek tanpa ikan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan pempek tanpa ikan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek tanpa ikan!

Untuk membuat Pempek Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Sediakan 4 gelas tepung tapioka/sagu
  2. Siapkan 2 gelas tepung terigu segitiga
  3. Siapkan 1/2 sdt garam/sesuai selera
  4. Sediakan 1/2 sdt merica butir atau pakai yg bubuk boleh. Sesuai selera
  5. Gunakan 1 siung bawang putih
  6. Gunakan 2 gelas air
  7. Sediakan 2 butir telur
  8. Gunakan Kuah/cuko:
  9. Siapkan 1 sendok asem jawa
  10. Sediakan 1/2 sdt garam/sesuai selera
  11. Ambil 4 sdm gula pasir/sesuai selera
  12. Ambil 2 siung bawang putih
  13. Ambil 5 buah cabe rawit hijau (saya pakai 10….😁)
  14. Ambil 2,5 Gelas Air
  15. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
  16. Siapkan 3 buah gula merah
  17. Gunakan Isi : 4 buah telur, potong2

Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung. Meski demikian, Anda juga dapat membuat pempek tanpa ikan. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan. Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos.

Cara membuat Pempek Tanpa Ikan:
  1. Masukan tepung tapioka ke dlm wadah untuk mengaduk yg agak besar.
  2. Haluskan bumbu garam, merica dan bawang putih. Masukan ke panci bersama terigu dan tambah air, lalu masak sampai agak kental.
  3. Setelah kental, masukan ke tapioka dan beri 2 telur lalu uleni sampai rata. Jika kurang air bisa tambah, jika terlalu pliket tambahkan tepung. Tekstur agak lengket, pakai minyak goreng yaa tangannya.
  4. Ambil adonan, isi dg telur yg sdh direbus dan potong, lalu rapatkan. Tangan pakai minyak ya…
  5. Setelah selesai, ambil panci isi air dan rebus pempek tadi sampai mengapung. Lalu angkat dan dinginkan.
  6. Utk kuah cuko, haluskan garam, bawang putih dan cabe rawit, lalu rebus dg gula merah, asam Jawa dan gula pasir. Tes rasa sesuai selera jika sudah mendidih. Masukan kaldu, matikan kompor. Saring dan dinginkan.
  7. Goreng pempek dg api sedang sampai matang, potong2 sajikan selagi hangat dg irisan timun dan kuah cuko nya.

Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek tanpa ikan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.