Lagi pengen coba resep ikan asap kuah pedas yang paling enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ikan asap kuah pedas terbaik! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ikan asap kuah pedas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang tidak berani memasak ikan asap kuah pedas karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap kuah pedas! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak ikan asap kuah pedas hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan asap kuah pedas yuk!
Untuk membuat Ikan Asap kuah Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1-2 ekor ikan asap (tuna)
- Siapkan 1 santan (Kara)
- Ambil 2 helai sere
- Ambil 3 lembar Daun Jeruk
- Ambil 1 gr lengkuas
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdt Gula putih
- Ambil 10-15 cabe rawit
- Siapkan 3 biji cabe Merah
- Ambil 4 cabe kriting/kering
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan Lada (ladaku)
- Sediakan Penyedap rasa (Royco)
- Gunakan Air
Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Bale tapa santan (ikan asap santan) Proses pengolahan ikan pe asap kuah santan pedas ini sebenarnya cukup sederhana. Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis.
Langkah-langkah memasak Ikan Asap kuah Pedas:
- Cuci bersih ikan dan potong menjadi beberapa bagian, sisih kan
- Rebus, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, cabe kriting, sampai matang dan haluskan
- Setelah bumbu di haluskan, tumis bumbu dengan sereh lengkuas yg sudah di geprek, tambahkan air secukupnya
- Setelah mendidih masukkan ikan, Royco, garam,gula, lada secukupnya. Biarkan sampai bumbu menyerap.
- Setelah menyerap masukkan santan, aduk merata dan matikan api, ikan Asap kuah pedas siap di hidangkan.(lebih nikmat di sajikan dengan rebusan sayuran sawi, bayam dll)
Fimela.com, Jakarta Ikan asap bisa dibuat dari segala jenis ikan. Seperti yang satu ini ikan tuna asap. Bingung ingin doalah apa ikan tuna asap? Ikan tuna asap kuah pedas ini bisa dicoba untuk menu makan bersama keluarga. Seperti yang satu ini ikan tuna asap.
Mudah bukan membuat ikan asap kuah pedas? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
