Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pindang ikan gabus ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pindang ikan gabus cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pindang ikan gabus karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang ikan gabus yuk!
Untuk memasak Pindang Ikan Gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram ikan gabus
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan Daun kemangi
- Gunakan Nenas dipotong kecil
- Siapkan 1 buah tomat dipotong kecil
- Ambil 400 ml air masak
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Sediakan 7 buah bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Sediakan 1 ruas jahe (1 sdm jahe halus)
- Gunakan 1 ruas kunyit (1 sdm kunyit halus)
Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.
Cara menyiapkan Pindang Ikan Gabus:
- Cuci ikan sampai bersih dan lumuri dengan jeruk nipis, agar tidak amis.
- Rebus air dan masukkan ikan ke dalam air rebusan. Tambahkan sedikit garam agar ikan terasa asin dan tidak amis. Ikan direbus sebentar, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan 400 ml air ke dalam bumbu. Tunggu mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan ikan.
- Tambahkan garam, dan gula [Ingat ikan sudah terasa sedikit asin krn direbus bersama dengan garam]. Koreksi rasa.
- Setelah rasa pas, masukkan tomat dan nanas.
- Terakhir, masukkan daun kemangi dan kembali koreksi rasa. Tunggu hingga masakan matang sempurna.
- Sajikan.
Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya. Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang ikan gabus. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
