Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep tahu campur kediri ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - tahu campur kediri! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah minder duluan tahu campur kediri karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur kediri! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak tahu campur kediri hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tahu campur kediri yuk!
Untuk memasak Tahu campur Kediri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg kikil sapi/urat/tetelan/koyoran/daging sapi(dicampur)
- Ambil Pelengkap:
- Ambil Mie kuning basah
- Siapkan Lontong
- Gunakan Selada segar
- Sediakan Tauge yang direbus sebentar
- Gunakan Tahu kuning goreng
- Sediakan Petis udang yang kualitas enak
- Ambil Sambel (rebus cabe rawit lalu ulek/blender)
- Sediakan Perkedel ketela(diparut,baput,ketumbar,garem)lalu digoreng
- Gunakan Krupuk kecil2
- Ambil Bumbu halus kuah:
- Siapkan 10 bamer,10 baput
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 dm jintan
- Gunakan Merica bubuk
- Sediakan Serai geprek,daun salam,daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jari jahe dan Laos digeprek
- Sediakan secukupnya Gula,garam,micin
Jika lupa membawa buku nikah, kamu tetap bisa menyewa kamar kost di lokasi yang sama dengan suami atau istri, namun di kamar yang berbeda. Tadi barusan saya makan tahu campur yang ada di kediri, tepatnya di depan rumah sakit Bhayangkara Kediri. Sebenarnya pas pertama kali melihat saya kurang sreg untuk makan disitu, tp karena perut sudah terasa lapar, apa boleh buat lah. Proses pengolahan stik tahu dilakukan dengan cara tradisional agar bumbu rempah alami yang digunakan bisa terpadu dengan sempurna sehingga menghasilkan makanan ringan yang lezat dan sehat.
Proses memasak Tahu campur Kediri:
- Rebus kikil sapi dll sampai empuk
- Blender bumbu halusnya lalu tumis sampai harum,siapkan panci didihkan air,jika sudah mendidih masukka. Bumbu tumisnya
- Masukkan serai,Laos,jahe yg digeprek. Daun salam,daun jeruk,Beri gula,garem,micin secukupnya
- Masukkan kikil dan dagingnya. Masak sampai matang. Cicipi rasanya lalu angkat jika sudah matang dan empuk.
- Siapkan piring/mangkok taruh petisnya aduk dengan kaldu kuahnya lalu masukkan lontong,selada,mie,tauge,perkedel telo,tahu. Siram dengan kuah beri krupuk dan sambelnya. Siap dihidangkan
Campur dan aduk rata air dengan bawang putih halus, garam, merica dan kaldu bubuk kemudian rendam potongan tahu ke dalamnya. Sambil menunggu rendaman tahu, campur dan aduk rata tepung terigu, baking powder dan tepung maizena. Di Kediri ada beberapa warung tahu campur yang cukup ngehits dan hampir setiap hari ramai pembeli. Salah satunya adalah Tahu Campur Kikil Pak Sopyan yang terletak di Jalan Patiunus Kediri. Kuahnya seger & rasa unik khas tahu campur.
Selamat mencoba resep tahu campur kediri! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
