Ingin tau rahasia bikin mie kocok bandung yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mie kocok bandung terbaik! mie kocok bandung cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mie kocok bandung karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mie kocok bandung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie kocok bandung yuk!
Untuk memasak Mie kocok bandung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/4 kikil sapi, rebus dengan air garam dan geprekan bawang putih
- Ambil 3 baso sapi sedang
- Gunakan mie kuning basah
- Siapkan 1/4 tauge, rebus sebentar saja
- Ambil bumbu kuah :
- Ambil 2 bawang putih, iris tipis
- Ambil 5 bawang merah, iris tipis
- Siapkan sekelingking jahe geprek
- Gunakan kaldu sapi
- Sediakan royco sapi
- Ambil secukupnya garam, gula
- Ambil lada putih bubuk seujung ssendok teh
- Ambil seujung sendok pala bubuk
- Siapkan Bahan tambahan :
- Ambil iris seledri
- Sediakan iris daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil sambal cabai rawit
Amsar tutup lebih cepat dari jadwal seharusnya. Di sana, terdapat kuliner mie yang bernama mie kocok Bandung. Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya. Ketika diangkat dari wadah, mie dikocok berkali-kali.
Langkah-langkah memasak Mie kocok bandung:
- Rebus kikil dengan air garam dan geprekan bawang putih. Sisihkan.
- Rendam mie dan tauge dengan air panas, sisihkan.
- Goreng bawang putih dan merah yg sudah di iris, kemudian tumbuk halus.
- Panaskan air bersih dan masukan bawang yg sudah di tumbuk, jahe, lada bubuk, pala bubuk, royco, garam, gula.
- Rebus bakso ke dalam kuah. Setelah mendidih, tata mie, tauge, kikil didalam mangkok. Tambahkan kuah selagi panas. Taburi seledri, daun bawang dan bawang goreng.
Tujuannya adalah agar mie matang merata. Sekilas, hidangan ini terlihat seperti mie bakso pada umumnya. Kabarnya, Mie Kocok Persib adalah pelopor mie kocok Bandung yang penyajiannya menggunakan iga sapi, lho. Jadi, kamu gak perlu kaget kalau daging iga yang dihidangkan punya ukuran yang gemuk dan tekstur yang empuk. Setelah semua isian dihidangkan di mangkuk, barulah kuah kaldu panas dituang ke atasnya.
Selamat mencoba resep mie kocok bandung! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
