Ingin membuat mie kocok bandung yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie kocok bandung terbaik! mie kocok bandung cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang sudah menyerah duluan mie kocok bandung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak mie kocok bandung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie kocok bandung!
Untuk menyiapkan Mie Kocok Bandung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gram kikil, potong sesuai selera
- Gunakan Secukupnya bakso kecil
- Ambil Secukupnya air kuah
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Gunakan Secukupnya garam, gula, merica, kaldu sapi
- Gunakan 1 batang sereh, ambil putihnya lalu memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Toge, seduh lalu tiriskan
- Siapkan Sawi hijau
- Siapkan Mie kuning, seduh lalu tiriskan
- Gunakan Daun seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Sambal rawit
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Kecap manis dan saus
Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. Mie kocok Bandung merupakan mie kuning yang memiliki kuah kaldu sapi yang cukup kental.
Proses menyiapkan Mie Kocok Bandung:
- Rebus kikil hingga empuk. Saya potong besar2 dulu setelah empuk saya potong kecil2. Lalu angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan. Lalu tambahkan salam dan sereh hingga harum.
- Dalam panci lain rebus air untuk kuah, lalu tambahkan bumbu tumisan ke dalam air kuah, masukan bawang daun dan bakso.
- Beri bumbu lalu tes rasa. Masak hingga mendidih lagi.
- Penyajian. Tata mie kuning, toge, sawi hijau dan juga kikil di mangkok. Tambahkan kuah dan pelengkap.
Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat. Di Bandung, mie kocok ini sangat mudah ditemukan di pinggiran jalan. Biasanya mie ini dijual dengan menggunakan gerobak lalu didorong keliling. Tapi, kita juga bisa menemukan gerobak mie kocok yang sedang mangkal. Biasanya, mangkalnya di tempat-tempat yang ramai seperti di sekolah, daerah perkantoran, bahkan di pusat perbelanjaan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie kocok bandung hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
