Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep soto mie ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan soto mie untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak soto mie karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan soto mie hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto mie!
Untuk menyiapkan Soto Mie, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Untuk kuah:
- Siapkan 500-600 gram campuran daging sapi (sengkel, sandung lamur, gandik dan iga)
- Siapkan 200 gram kikil sapi, rebus dengan irisan lengkuas, daun jeruk dan serai secukupnya
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Sediakan Seruas ibu jari jahe, memarkan
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 2-3 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Sediakan 1-2 sdt gula pasir
- Siapkan Bumbu halus untuk kuah:
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 biji kemiri, sangrai
- Gunakan 1 sdt biji lada putih
- Ambil Untuk lumpia soon:
- Siapkan 10-12 lbr Kulit spring roll (saya suka beli siap saji, bentuk persegi)
- Siapkan 2 pak (100 gram) soon RRT, rendam air hangat
- Gunakan 1 buah wortel, potong korek api
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Siapkan Bumbu halus untuk lumpia:
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 biji kemiri, sangrai
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Gunakan Irisan daun kol
- Sediakan Tomat merah
- Sediakan Irisan daun bawang dan daun seledri
- Gunakan Sambal rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Kentang, potong dadu dan goreng
- Ambil Mie kuning basah dan bihun
- Sediakan Jeruk limau
- Sediakan Kerupuk melinjau atau emping goreng
Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Kalau dari analisaku sich ini kuah soto daging biasa. Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Masakan Khas Sunda ini kini tidak hanya terdapat di Indonesia, Namun hidangan.
Langkah-langkah menghidangkan Soto Mie:
- Rebus kikil hingga empuk dengan daun jeruk, serai, lengkuas dan garam secukupnya. Buang kuahnya karena biasa bau dan rasa tidak enak. Bersihkan kikil dan potong-potong. Sisihkan. - - Rebus daging dan iga sapi hingga setengah empuk. Sisihkan daging dan potong-potong. Simpan kuahnya. - - Tumis bumbu halus untuk kuah hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe dan serai. - - Tambahkan daging dan aduk rata. Tuang kaldu sapi dan didihkan.
- Bumbuhi dengan garam, kaldu bubuk dan gula. Masak dengan api kecil hingga daging lunak. Koreksi rasa dan matikan api. - - Untuk lumpia: tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan wortel dan masak hingga mulai layu. Tambahkan soon. Bumbuhi dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga rata dan matang. Matikan api dan dinginkan sebentar. Isi kulit lumpia dengan soon secukupnya dan gulung seperti halnya menggulung lumpia. Goreng hingga cokelat keemasan dan tiriskan.
- Untuk penyajian: rebus seporsi mie dan susun atas mangkuk. Susun semua bahan pelengkap di atasnya bersama irisan lumpia. Tuang kuah mendidih bersama daging. Sajikan selagi panas dengan sambal, jeruk limau, bawang goreng dan kerupuk emping melinjo. - - Untuk 8 porsi
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Resep dengan petunjuk video: Cuaca dingin begini emang paling mantap jika menyantap hidangan yang menghangatkan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto mie. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
