Ingin tau rahasia bikin chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) terbaik! Hidangan chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) yuk!
Untuk menyiapkan Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bumbu Perendam ;
- Ambil 4 sdm kecap asin (shoyu)
- Gunakan 30 gram jahe parut
- Sediakan 4 siung bawang putih parut
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan Ayam :
- Ambil 600 gram fillet daging ayam, potong dadu
- Ambil 100 gram tepung terigu serba guna
- Sediakan 75 gram tepung maizena
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Pelengkap jeruk lemon
Rasa gurihnya menggigit dan bikin ketagihan. Karaage merupakan teknik memasak khas Jepang, di mana bahan makanan dimasak melalui dua tahap penggorengan. Meskipun memasaknya melalui dua tahap penggorengan, pembuatan chicken karaage tidaklah susah dan cukup gampang untuk dicoba. Karaage adalah teknik memasak Jepang untuk berbagai makanan—paling sering ayam, tetapi juga daging dan ikan lainnya—digoreng deep fried dengan minyak.
Proses menyiapkan Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung):
- Campur bumbu perendam, aduk rata. Baluri daging ayam dengan bumbu perendam, simpan dalam lemari es kira-kira 30 menit.
- Aduk rata tepung terigu dan tepung maizena. Sisihkan 1/3 bagian campur secukupnya dengan air, aduk rata, untuk tepung basah. Baluri ayam satu persatu dengan tepung kering lalu celup ke tepung basah dan gulingkan ke tepung kering lagi, hingga terbalut rata.
- Goreng ayam tepung dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan minyaknya.
- Pindahkan ke piring saji dan kucur dengan air jeruk lemon. Hidangkan dengan nasi hangat.
Prosesnya melibatkan lapisan tipis daging atau ikan dengan tepung, kentang dan bisa juga tepung jagung, lalu menggoreng dengan minyak ringan dan memasaknya melalui dua tahap penggorengan. Karaage, merupakan teknik memasak ala Jepang untuk aneka jenis masakan - umumnya daging dan ikan - yang dimasak dengan cara deep fried alias digoreng dengan menggunakan minyak yang banyak. Potongan-potongan kecil makanan direndam dalam bumbu yang terbuat dari soy sauce, bawang putih, dan/atau jahe, kemudian di lumuri dengan tepung terigu atau tepung kentang dan digoreng kering. Jika sering bersantap di gerai fastfood Jepang atau membeli produk olahan ayam frozen, pasti Anda sudah tidak asing dengan sajian ini. Chicken karage adalah fillet ayam balut tepung bumbu yang digoreng krispi.
Selamat mencoba resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
