Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto kikil ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - soto kikil! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto kikil karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat soto kikil hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto kikil!
Untuk memasak Soto kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram kikil (2bungkus)
- Siapkan 1 kara kecil
- Siapkan 1 susu uht 200ml
- Sediakan 1 sereh geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 2 daun salam
- Ambil 1 daun jeruk
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 7 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Siapkan 3 kemiri
- Sediakan 1/2 sdt bubuk ketumbar
- Ambil 1/2 sdt bubuk kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil 1,5 masako ayam
Kuahnya begitu gurih dan segar, serta kikil empuk yang ada didalamnya membuat soto ini lebih enak. Soto mi (spelled mee soto in Singapore and Malaysia) - a yellow spicy beef or chicken broth soup with noodles, commonly found in Indonesia, Singapore, and Malaysia. Bogor, Indonesia, is famous for its soto mi made with beef broth, kikil (cow's cartilage), noodles, and sliced risoles spring rolls. Beberapa orang tak suka dengan bagian ini, namun tak sedikit yang sangat menggemari kikil.
Langkah-langkah menyiapkan Soto kikil:
- Cuci dan rebus kikilnya hingga matang dan empuk. Sisihkan. Siapkan panci untuk merebus air baru hingga mendidih.
- Haluskan bumbu", tumis berserta sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum dan matang. Celupkan ke panci yang sudah mendidih campurkan kara dan susu uht. Aduk lalu tuang kikilnya. Aduk kembali dan tes rasa. Masak hingga mendidih.
- Sajikan bersama sambal
Kikil sering diolah jadi berbagai masakan yang menggugah selera. Seperti yang satu ini Ladies, Vemale akan coba hadirkan satu resep soto kikil yang akan memanjakan lidahmu. Soto banyak di jual diwarung, para pengemar soto kikil. Apa bedanya soto kikil dengan soto tangkar !!! Jika soto kikil dari kikil dan soto tangkar dari iga sapi.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto kikil hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
