Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep lodho ayam kampung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! lodho ayam kampung merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak lodho ayam kampung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodho ayam kampung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak lodho ayam kampung hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodho ayam kampung yuk!
Untuk menyiapkan Lodho Ayam Kampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 3 ruas jahe (geprek)
- Ambil 3 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 buah sereh (geprek)
- Siapkan secukupnya Merica, gula, garam, penyedap rasa
- Sediakan 2 buah kelapa (pisahkan santan cair dan kental)
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Siapkan 10 buah kemiri
- Gunakan 10 buah cabe merah besar
- Gunakan 1 ons cabe rawit
Apabila biasanya ayam banyak diolah menjadi sajian ayam goreng, ayam lodeh ataupun ayam bakar, cobalah Anda sesekali membuat menu masak ayam lodho. Ayam lodho merupakan sajian masakan yang bukan. Selain rasanya yang lezat, ternyata lodho ayam kampung juga memiliki banyak sekali kandungan gizi. Selain gizi lodho ayam khas Trenggalek yang berada pada daging ayam kampungnya, juga cara penyajian atau proses memasaknya memiliki manfaat tersendiri untuk menjaga gizi yang ada serta aman.
Cara membuat Lodho Ayam Kampung:
- Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai selera (bisa diutuhkan), panggang
- Hulek / blender bumbu yg akan dihaluskan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan lengkuas & jahe geprek, daun salam, daun jeruk, sereh, dan santan cair
- Masukkan ayam yg sudah dipanggang, tunggu sampai bumbu meresap
- Tambahkan santan kental, gula, garam, merica, penyedap rasa
- Tunggu sampai mendidih, koreksi rasa
- Siap dihidangkan, selamat mencoba 😊
Ayam Lodho, masakan traditional khas Tulungagung-Jawa Timur. Dari asalnya, Ayam Lodho adalah ayam kampung yang dibakar/panggang, kemudian dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu alami. Menghasilkan masakan ayam dengan citarasa unik, gurih dan pedas. Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil-biasanya dengan kayu, bukan raang ataupun kompor gas, santanya yang kental dan kering.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lodho ayam kampung hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
