Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pari asap kuah santan (mangut) khas semarang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan pari asap kuah santan (mangut) khas semarang untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan pari asap kuah santan (mangut) khas semarang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pari asap kuah santan (mangut) khas semarang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak pari asap kuah santan (mangut) khas semarang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pari asap kuah santan (mangut) khas semarang yuk!
Untuk memasak Pari Asap Kuah Santan (Mangut) khas Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 6 potong ikan pari asap
- Gunakan 10 tahu pong goreng bentuk segitiga
- Gunakan 2 buah kencur yang ukuran 2 cm saja (haluskan)
- Sediakan 1 buah cabai merah besar (haluskan)
- Sediakan 2 butir kemiri (haluskan)
- Gunakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 3 buah cabai merah besar (iris serong)
- Sediakan 3 buah cabai hijau besar (iris serong)
- Ambil 4 buah/tambahkan sesuai selera cabai rawit merah (iris serong)
- Ambil 7 siung bawang putih (iris halus)
- Sediakan 10 siung bawang merah (iris halus)
- Gunakan 2 buah tomat hijau (potong sesuai selera)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan lengkuas ukuran sedang 5 cm (memarkan)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 750 ml air
- Gunakan 120 ml santan kental (kara)
- Gunakan 1 1/2 sendok makan gula pasir
- Ambil secukupnya garam
Saat sudah mulai mendidih tambahkan santan. Untuk menambah cita rasa, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Tunggu hingga matang, lalu sayur mangut pun siap dihidangkan. Tuangkan santan encer bersama ikan pari asap dan tempe/ tahu.
Langkah-langkah membuat Pari Asap Kuah Santan (Mangut) khas Semarang:
- Siapkan bumbu dan bahan-bahan haluskan 2 siung bawang putih, kemiri, kencur dan 1 buah cabai merah besar, bumbu yang lain diiris seperti yang difoto saya ya
- Tumis dalam minyak panas semua bumbu sampai layu dan mengeluarkan aroma harum bumbu
- Lalu masukkan ikan pari asap kemudian tahu aduk merata
- Tambahkan air, bumbui dengan gula pasir dan garam sampai mendapatkan rasa sesuai selera lidah kita masing-masing.
- Setelah mendidih dan menemukan rasa yang pas baru masukkan santan kental sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Aduk sampai mendidih lalu matikan kompor.
- Selamat menikmati 💜💜
Masukan juga santan kental dan tomat sayur. Mangut ikan pari asap siap dihidangkan. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di rumah bersama keluarga tanpa harus membeli dan antri di warung makan. Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pari asap kuah santan (mangut) khas semarang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
