Ingin membuat mangut ikan asap (semarang) yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap (semarang) terbaik! mangut ikan asap (semarang) pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap (semarang) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap (semarang)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut ikan asap (semarang) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap (semarang)!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Asap (Semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 4 lonjor ikan pari asap
- Gunakan tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
- Sediakan 2,5 gelas santan
- Siapkan Sedikit air
- Sediakan 4 buah cabe rawit merah
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan butir Merica
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil Bumbu iris :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
- Siapkan 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 1 serai
- Siapkan 2 lebar daun jeruk purut
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Proses memasak Mangut Ikan Asap (Semarang):
- Siapkan ikan pari asap cuci bersih
- Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit.
- Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap (semarang) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
