Ingin memasak mangut khas semarang-an yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut khas semarang-an terbaik! Menu mangut khas semarang-an ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut khas semarang-an karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut khas semarang-an! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut khas semarang-an hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut khas semarang-an!
Untuk membuat Mangut khas Semarang-an, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 5 bh ikan mangut / pari asap
- Sediakan 3 bh telur rebus
- Ambil 5 potong tempe blok
- Sediakan 1 buah serai geprek
- Gunakan 4 bh daun salam
- Gunakan 4 bh daun jeruk purut
- Ambil 1 bh tomat (lebih enak tomat hijau)
- Ambil 6 buah cabai rawit utuh
- Sediakan santan bubuk sasa kemasan kecil 23gr (pakai seperempat aja)
- Sediakan secukupnya gula garam
- Siapkan secukupnya air
- Gunakan bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 6 bh cabai rawit merah
- Siapkan 3 bh cabai rawit biasa/setan
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
Karena stok yg ada Iwak Pe, Kepala Manyung pun saya ganti. Kebetulan suami asli Semarang, suka banget dg menu satu ini. See more ideas about Indonesian food, Diah didi kitchen, Indonesian cuisine. Banyaknya Mangut Manyung di Semarang tapi yang paling ramai dikunjungi oleh pemanja lidah adalah Warung Mangut Bu Fat di jalan Ariloka Semarang Barat menurut Bu Bekti Mulyani sang pemilik warung yang menjadi penerus Bu Fat mengatakan, untuk menciptakan rasa mangut manyung yang khas enak dan nendang harus diupayakan tidak berbau amis serta bumbu.
Proses menyiapkan Mangut khas Semarang-an:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
- Tambahkan serai geprek, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum
- Tambahkan air secukupnya.
- Masukan ikan mangut/pari asap, telur rebus, dan tempe blok.
- Tambahkan gula garam secukupnya.
- Tunggu hingga mendidih, kemudian tambahkan santan bubuk, tomat dan cabe.
- Aduk2 hingga santan tidak menggumpal.
- Biarkan hingga bumbu meresap pada ikan telur dan tempenya.
- Icipi rasa, bila sudah pas matikan api dan sajikan dengan nasi hangat.
Masakan lain yang direkomendasikan di sini adalah Tahu Campur, Tahu Telor, Nasi Brongkos, dan Nasi Begana. Di sini ada mangut kepala ikan manyung asap dan mangut ikan pari asap. Ada juga mrico - mirip sayur asam dari bahan ikan laut - hidangan khas daerah Pati-Rembang, juga tersedia di sini. Bila kepedasan, warung ini menyediakan penawarnya: pisang, kuweni, es tape ketan hijau, dan lain-lain. Ciri khas masakan baru ini fokus pada rasa yang murni tanpa menggunakan banyak bahan masakan.
Mudah bukan membuat mangut khas semarang-an? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
