Ingin tau rahasia membuat mangut ikan manyung asap yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan manyung asap terbaik! Hidangan mangut ikan manyung asap ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut ikan manyung asap karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan mangut ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan manyung asap yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Manyung Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 18 potong ikan Manyung Asap
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 1 sendok teh gula pasir
- Siapkan secukupnya Penyedap
- Sediakan 1 kotak santan instan
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas kencur
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 6 butir kemiri
- Gunakan 10 buah cabe keriting
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan Bumbu kasar
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas jahe, iris-iris
- Gunakan 1 ruas lengkuas, iris-iris
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala.
Cara menghidangkan Mangut Ikan Manyung Asap:
- Panaskan minyak goreng ikan manyung sampai matang, angkat dan sisihkan
- Blender semua bahan halus, bisa diberi minyak dan air kalau seret
- Panaskan minyak, tumis bumbu kasar hingga wangi
- Masukkan bumbu halus masak sampai matang
- Masukkan santan aduk rata, masak hingga bersatu
- Masukkan ikan manyung, masak sampai bumbu meresap
- Siap dihidangkan
Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia.
Mudah bukan membuat mangut ikan manyung asap? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
