Coba resep mangut lele sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan mangut lele untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg ikan lele(bisa di ganti ikan lain)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 Lembar daun jeruk
- Ambil 1 Batang Serai,di geprek
- Siapkan 1 Buah Tomat,di potong potong
- Siapkan 1/2 ruas lengkoas di geprek
- Gunakan Secukupnya daun kemangi(boleh di skip)
- Sediakan 100 ML Santan(boleh di Skip Klo ga suka santan)
- Ambil 400 ML Air/Secukupnya
- Ambil Secukupnya garam,kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 10 Cabe Rawit Merah
- Sediakan 10 Cabe merah keriting
- Sediakan 3 Siung Bawang putih
- Siapkan 8 Siung Bawang merah
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Gunakan 2 cm Jahe
- Ambil 2 Butir kemiri
- Gunakan Secukupnya garam
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara memasak Mangut Lele:
- Persiapkan bahan bahannya..ikan lele di lumuri jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit lalu di goreng…
- Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan lengkoas,daun salam,daun jeruk,garam,tomat,Aduk merata…
- Tambahkan 400 ml air/secukupnya,tambahkan santan klo pake….Setelah airnya mendidih..masukkan lele goreng…Masak sampai air menyusut,,Cicipin rasa nya..tambahkan daun kemangi jika pake…Lalu angkat….Mangut lele siap di santap..
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
