Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut lele versiku ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hidangan mangut lele versiku ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut lele versiku karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele versiku! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat mangut lele versiku hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele versiku yuk!
Untuk membuat Mangut Lele versiku, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg lele
- Ambil 5 cabe rawit
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan Kemangi
- Ambil 2 batang Serai (geprek)
- Ambil 1 santan kara kecil
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 2 cm kencur
- Sediakan 1 cabe rawit
- Siapkan 3 cabe merah (skip gda stok)
- Gunakan 5 buah kemiri
- Siapkan secukupnya Ketumbar
Mangut lele tentu saja dijadikan sajian utama di tempat ini. Menurut narasumber kami, begini cara mengolah lele mangut. Yang perlu dipersiapkan tentu saja lele yang sudah digoreng, agar dalam proses memasak nantinya juga akan jadi. Dan lele mangut asap siap di sajikan di meja, lele mangut ini akan lebih nikmat apabila di temani dengan es campur santan dan cara membuat es campur santan telah di bahas di postingan sebelumnya.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele versiku:
- Marinasi lele dengan jeruk nipis dan garam
- Haluskan bumbu
- Goreng lele yang sudah dimarinasi
- Tumis bumbu halus dan juga serai, cabe, lengkuas. Setelah bumbu tidak airnya tambahkan sedikit minyak agar matang.
- Setelah bumbu matang dn berbau harum tambahkan air dan santan serta gula garam
- Masukkan lele goreng aduk2 dengan pelan biar lele tidak hancur, koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan kemangi aduk sebentar. Selesai
Sekarang kita masuk ke cara membuat Lele Mangut goreng, berikut inilah resep-nya. Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Selamat mencoba resep mangut lele versiku! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
