Ingin membuat mangut lele yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Banyak orang sudah minder duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Lele
- Siapkan Garam
- Siapkan Air
- Siapkan Santan
- Gunakan Penyedap rasa
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 cabe rawit merah
- Ambil 5 buah cabe keriting
- Ambil 1 buah kunyit
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Gunakan 2 buah sereh
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan Salam
- Sediakan Lengkuas
- Gunakan Kemangi
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah memasak Mangut Lele:
- Cuci bersih lele dan lumuri dengan garam, kemudian goreng
- Ulek semua bumbu halus, kemudian tumis
- Masukan daun jeruk, lengkuas serta sereh yang sudah di geprek,kemudian tumis berbarengan dengan bumbu halus
- Tumis bumbu sampai harum kemudian masukan air secukupnya sampai mendidih,dan tambahkan dengan santan sedikit, tambahkan penyedap rasa
- Masukakan lele yang sudah digoreng,tunggu sampai bumbu meresap dan tambahkan kemangi, lalu sajikan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Selamat mencoba resep mangut lele! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
