Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep gulai pedas ikan nila (asap) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! gulai pedas ikan nila (asap) merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak gulai pedas ikan nila (asap) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pedas ikan nila (asap)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat gulai pedas ikan nila (asap) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin gulai pedas ikan nila (asap) yuk!
Untuk menyiapkan Gulai Pedas Ikan Nila (Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2 ekor ikan nila asap
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 btg sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 600 ml air
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1/4 sdt royco
- Sediakan 1 bks santan kemasan (65 ml)
- Ambil 3 sdm minyak goreng utk menumis bumbu
- Ambil 💥Bumbu Halus :
- Sediakan 10 bh rawit
- Gunakan 15 bh cabe merah keriting
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 3 bh kemiri
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
Setelah kuahnya mendidih dan agak kering, angkat dan siap untuk disajikan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Lalu siapkan panggangan dan asap ikan diatas panggangan hingga daging ikan menjadi setengah matang. Angkat ikan yang sudah diasap dan sisihkan sementara.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Pedas Ikan Nila (Asap):
- Potong ikan sale menjadi beberapa potong (ukuran sedang). Haluskan bumbu.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga wangi. Masukkan daun salam, sereh & lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan ikan sale, aduk rata. Kemudian tambahkan air. Aduk kembali.
- Stelah itu masukkan garam, gula pasir & royco. Aduk rata. Tambahkan santan. Aduk2. Kecilkan api. Masak hingga santan mendidih & bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan api.
- Alhamdulillah Gulai Pedas Ikan Nila Asap nya jadii juga dehh…😉😍🥰
Ciri khas dari bumbu gulai adalah kaya rempah yang dihaluskan, dicampur & kemudian dimasak dengan kuah santan. Resep masakan gulai ikan ini yang punya ciri khas warnanya yang kuning karena pengaruh dari sari kunyit. Menu makanan ini sering dianggap sebagai bentuk lainnya dari kari & secara internasional sering. Masukkan ikan asap dan masak dengan api sedang. Jika ingin versi yang pedas, kamu bisa menambahkan merica bubuk atau cabai rawit utuh.
Mudah bukan membuat gulai pedas ikan nila (asap)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
