Ingin tau rahasia membuat ikan asap kuah kuning extra pedas yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ikan asap kuah kuning extra pedas terbaik! ikan asap kuah kuning extra pedas cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ikan asap kuah kuning extra pedas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap kuah kuning extra pedas! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan ikan asap kuah kuning extra pedas hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan asap kuah kuning extra pedas!
Untuk memasak Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 6 tusuk ikan asap mayung
- Sediakan 6 helai kacang panjang
- Ambil Bumbu ulek
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Ambil 3 buah cabai merah besar
- Ambil 10 buah cabai rawit
- Sediakan 1,5 cm kunyit
- Gunakan 1,5 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 10 biji merica
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil Tambahan bumbu yang tidak di ulek
- Gunakan 7 buah cabai rawit
- Ambil 3 buah bawang merah buat di goreng
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 3 cm lengkuas
- Gunakan 1 sereh
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Tambahan
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Santan kara ukuran kecil pakai setengah
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Masak ikan kuah kuning (ikan diganti tongkol) utk makan siang tadi. Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-).
Proses membuat Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas:
- Goreng ikan dengan api kecil. Iris tipis bawang merah. Iris tomat. Sisihkan cabai. Lalu ulek bumbu.
- Setelah bumbu sudah di ulek, selesaikan dulu ikan di goreng.
- Tuangkan sedikit minyak di wajan. Goreng bawang yang sudah di iris sampai kecoklatan, lalu tiriskan. Masukan bumbu ulek ke wajan bekas tadi goreng bawang. Aduk sampai kecium wangi bumbu matang. Masukan tomat, lalu aduk lagi dan tambahkan santan kara ukuran kecil, pakai setengah aja. Aduk sampai santan tercampur lalu masukan 2 1/2 gelas air.
- Masukan cabai rawit utuh dan kacang panjang. Tambahkan garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya. Setelah mendidih koreksi rasanya.
- Setelah kacang panjang masak setengah matang. Masukan ikan asapnya. Diamkan selama 10 menit sampai kacang panjang matang dan bumbunya meresap ke ikan.
- Ikan matang dan siap dimakan.
Aku yg baru belajar masak sebulanan ini merasa sangat terbantu. Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat. Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara. Ikan asap merupakan salah satu jenis olahan ikan yang sangat mudah dijumpai di pasar tradisional. Salah satu cara pengolahan ikan asap yang paling mudah yaitu dengan memasaknya menggunakan kuah santan pedas.
Mudah bukan membuat ikan asap kuah kuning extra pedas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
