Ingin tau rahasia masak mangut ikan asap/panggang yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap/panggang terbaik! mangut ikan asap/panggang, makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut ikan asap/panggang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap/panggang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut ikan asap/panggang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap/panggang yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ikan asap/panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 5 biji ikan asap/panggang
- Gunakan 1 bh santan kara 65ml
- Sediakan Tempe (potong kotak)
- Siapkan Tahu (potong kotak)
- Ambil Bumbu iris :
- Ambil 3 buah cabe rawit
- Siapkan 5 buah cabe merah kriting
- Gunakan 2 buah cabe ijo besar
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 1 ruas laos geprek
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1000 ml air
- Sediakan Gula
- Ambil Garam
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda.
Cara menyiapkan Mangut ikan asap/panggang:
- Tumis bumbu iris, tambahkan daun salam, daun jeruk, kencur, jahe, laos.. Hingga harum
- Tambahkan 1000ml air
- Masukan ikan asap, tempe & tahu. Masak hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan santan, gula, garam
- Test rasa.. Biarkan mendidih sekali lgii sambil diaduk. Matikan kompor
- Dan siap disajikan 😊
Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit. Bau sangit inilah yang menjadi daya tarik dari ikan asap ini. Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap/panggang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
