Coba resep mangut lele asap sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele asap adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut lele asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele asap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak mangut lele asap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele asap!
Untuk membuat Mangut Lele Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 4 bh lele asap
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 bh Sereh (geprek)
- Ambil 65 ml santan instan kara
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Ambil air perasan jeruk nipis (saya dari 1 irisan jeruk nipis)
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 4 siung bw.merah
- Sediakan 3 siung bw.putih
- Siapkan 2 btr kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas kecil jahe
- Ambil 6 bh cabai rawit merah
- Ambil 3 bh cabai merah keriting
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil t
Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Spesial Lele Asap. Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya. Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial.
Cara menyiapkan Mangut Lele Asap:
- Persiapkan bahan. Cuci beraih ikan lele asap. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, sereh geprek. Aduk rata hingga harum.
- Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan perasan jeruk nipis. Masukkan ikan lele asap nya.
- Masukkan santan, aduk rata dan biarkan bumbu meresap. Tunggu hingga mendidih.
- Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas. Matikan api, angkat dan sajikan.
Proses makanan utama mulai dari lele dimasak asap secara khusus di ruangan terpisah. Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris.
Mudah bukan membuat mangut lele asap? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
