Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep 76. bakwan kuah cuko ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! 76. bakwan kuah cuko merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan 76. bakwan kuah cuko karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 76. bakwan kuah cuko! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan 76. bakwan kuah cuko hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 76. bakwan kuah cuko yuk!
Untuk membuat 76. Bakwan Kuah Cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 bh kol ukuran kecil, iris tipis
- Ambil 1 bh wortel ukuran sedang potong korek
- Ambil segenggam tauge
- Siapkan 3 batang daun bawang, iris
- Gunakan 2 batang seledri iris
- Sediakan 6 sdm munjung terigu
- Gunakan 2 sdm munjung tepung beras
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil secukupnya air (menyesuaikan adonan)
- Sediakan minyak goreng
- Gunakan BUMBU HALUS:
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan KUAH CUKO:
- Siapkan 30 butir rawit hijau (boleh dikurangi)
- Siapkan 600 ml air
- Ambil 250 gram gula merah / gula jawa pilih yang kecoklatan pekat
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdm munjung asam jawa
- Sediakan 1/2 sdt garam
Paduan bakwan yang lembut bersatu dengan kuah cuko dengan rasa yang khas. Lihat juga resep Saus Cabe/Kuah Cabe Gorengan Bakwan dan Semacamnya enak lainnya. Salah satu tempat kuliner legendaris di Pekanbaru ini sebenarnya mengambil nama Bakwan Sumatera bukan karena menyajikan bakwan "khas Sumatera", tetapi karena lokasinya yang dekat dengan Jalan Sumatera. Rupat, di salah satu pertigaan dari Jalan Sumatera.
Langkah-langkah membuat 76. Bakwan Kuah Cuko:
- Aduk dan campur semua bahan, tambahkan air sedikit demi sedikit samapo dengan kekentalan yang diinginkan. (jangan terlalu encer, atau kental, sedang saja)
- Panaskan minyak goreng, goreng 1 sdm adonan sampai kuning kecoklatan, angkat..
- Kuah cuko: Blender bawang putih, cabe rawit, ebi sampai halus. sisihkan.
- Rebus gula merah dan bumbu halus, asam jawa dan garam masak kira2 10 menit sampai mendidih gula cair dengan api sedang. koreksi rasa. terakhir tambahkan gula pasir. aduk rata. masak sebentar. cuma sampai gula pasir larut. matikan api. lalu saring.. ampas nya di buang.. dinginkan. (kuah cuko enaknya di diamkan semalaman dalam kulkas tapi kalo mau di konsumsi langsung juga ga masalah)
- Sajikan Bakwan dengan kuah cuko. 🤤🤤 enyaaakks sangaaat
Bakwan yang disantap dengan disiram semacam cuko pempek ini adalah favorit saya sejak masih duduk di… Perpaduan martabak shanghai dengan kuah cuko memang nikmat sekali. Seperti Pempek Adaan Langsung Goreng Palembang yang semakin mantap jika disajikan bersama kuah cuka kental yang asin, pedas dan manis. Langkah Membuat Kuah Cuko : Didihkan gula jawa dan air. Beri gula pasir, garam, asam jawa, ebi dan juga cabai yang sudah dihaluskan. Lalu saring kuah yang sudah matang.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat 76. bakwan kuah cuko. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
