Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ikan pari asap&terong hijau santan pedas (mangut/genjong) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ikan pari asap&terong hijau santan pedas (mangut/genjong) cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang takut mulai memasak ikan pari asap&terong hijau santan pedas (mangut/genjong) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan pari asap&terong hijau santan pedas (mangut/genjong)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak ikan pari asap&terong hijau santan pedas (mangut/genjong) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ikan pari asap&terong hijau santan pedas (mangut/genjong)!
Untuk menyiapkan IKAN PARI ASAP&TERONG HIJAU SANTAN PEDAS (Mangut/genjong), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 3 bh terong hijau (kupas kulit)
- Siapkan Tahu kulit coklat (sy skip krn ga ada)
- Sediakan 4 potong ikan pari asap
- Sediakan 1 bks santan instan (kara)
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (masako)
- Ambil Secukupnya gula merah
- Ambil Secukupnya air matang
- Sediakan Secukupnya garam dapur
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 btr kemiri
- Gunakan 8 bh cabe ganas/rawit merah
- Sediakan 4 bh cabe rawit ijo
- Sediakan 6 bh cabe merah kriting
- Sediakan 2 cm kunyit
Dengan membuat ikan pari asap masak kemangi membuat anda betmabah satu lagi koleksi dalam menu makan harian anda. Dapet ikan pari segar di abang sayur, kebayang dimasak kuah santan, bumbu pedas, asam,gurih trus di asap. Ikan pari segar ini baunya pesing banget jadi emang sebaiknya masaknya pake bumbu banyak. Dan saya menyantapnya tanpa nasi karena lagi detox karbo. #berburuceleme.
Proses menyiapkan IKAN PARI ASAP&TERONG HIJAU SANTAN PEDAS (Mangut/genjong):
- Cuci bersih ikan&terong, lalu sisihkan. Haluskan bumbu halus sesuai daftar diatas.
- Tumis semua bumbu hingga keluar minyak, lumayan agak lama -+ 5menit tumis bumbu agar tanak, lalu tambahkan air -+ 400ml, dan tambahkan santan, didihkan sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah secukupnya, lalu tes rasa. Jika sudah pas masukkan ikan&tahu, seling 3menit masukan terong. Aduk merata, Aduk-aduk. Tunggu terong empuk. Setelah semua dirasa pas, matikan api, dan ikan mangut asap siap disajikan
Ikan pari atau seringkali dikatakan sebagai ikan peh adalah type ikan bertulang riskan. Berlainan dari type ikan yang lain, ikan pari mempunyai bentuk pipih bersayap seperti layang-layang, serta mempunyai satu ekor panjang. Ikan asap yang terbuat dari ikan pari ini termasuk juga ke ikan asap yang seringkali dikonsumsi lho. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Mudah bukan membuat ikan pari asap&terong hijau santan pedas (mangut/genjong)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
