Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut ikan asap pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut ikan asap pedas! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap pedas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat mangut ikan asap pedas hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap pedas!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 3 ekor ikan asap (jenis apa aja,selera)
- Ambil 3 buah tahu kotak coklat, potong2 (sesuai selera)
- Ambil 1 buah tomat, iris2
- Ambil 3 buah cabe hijau besar, iris2
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 2 cm lengkuas, peprek
- Ambil 1 batang sereh, peprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 600 ml santan
- Gunakan Secukupnya gula merah, sisir halus
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 papan petai
- Siapkan secukupnya Daun kemangi
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu dihaluskan :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 15 buah cabe rawit merah
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit hijau
- Ambil 1 cm kencur
- Sediakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 1/2 butir kemiri
Mangut sangat pas menggunakan ikan asap. Lihat juga resep Mangut Pedas Ikan Asap enak lainnya! Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Ikan yang digunakan adalah ikan pe asap yang dipotong kecil-kecil dengan rasa asap yang lezat.
Proses menghidangkan Mangut Ikan Asap Pedas:
- Goreng tahu dan ikan sebentar, angkat lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tomat dan cabe utuh. Tumis semua bumbu hingga matang dan harum.
- Lalu masukkan tahu goreng dan ikan asap. Aduk rata.
- Masukkan santan lalu masak hingga santan mendidih. Beri kecap manis, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Masak lagi hingga santan sedikit menyusut.
- Lalu masukkan pete dan daun kemangi. Masak lagi sebentar lalu matikan api. Angkat dan siap dihidangkan.
- Masyaa Allah nikmatnya…😋😋
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Punya ikan lele asap yang lama banget jadi penghuni kulkas, dibikin mangut ajaa. Enak banget buat yang suka aroma smokey, yuk dicoba.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap pedas. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
