Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hidangan sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe!
Untuk menghidangkan Sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 Hati ayam dan ampela ayam (potong dadu)
- Gunakan 1/4 udang
- Ambil 1 lonjor panjang tempe (potong dadu)
- Gunakan 1/2 kg kentang (potong dadu)
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Kaldu jamur/ royco ayam
- Gunakan Bahan tumis
- Sediakan 1 Bawang putih iris tipis
- Siapkan 3 bawang merah iris tipis
- Siapkan 1 tomat uk. Besar (kalo kecil 2)
- Ambil Lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk (boleh di potong² tipis)
- Sediakan Bahan Halus
- Gunakan 4 bawang putih
- Gunakan 8 bawang merah
- Gunakan 5 cabe rawit
- Ambil 10 cabe merah
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt moto
- Sediakan NB = cabe bisa di tambah ya bun kalau ingin pedes
Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan gula pasir, kecap manis, garam dan air, aduk rata hingga air mendidih. Lihat juga resep Balado ampela ati ayam+kentang enak lainnya. Untuk kreasi dalam pembuatan kentang balado tersebut, Anda bisa menambahkan bahan lainnya seperti potongan ati ayam atau ampela, petai, tempe, atau udang.
Proses menghidangkan Sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe:
- Goreng tempe kentang hingga matang, rebus hati ayam dan ampela ayam. Potong udang jadi 2 (udang tidak digoreng maupun direbus ya bun)
- Panaskan minyak menggunakan api kecil kemudian masukkan bahan tumis hingga tomat menjadi air dan bahan tumis menjadi harum. Kemudian masukkan bahan halus dan tumis hingga harum kemudian masukkan garam, kaldu jamur atau royco dan gula dan masukkan kaldu hati ayam (air rebusan hati dan ampela ayam) sebanyak 2 sendok sayur (centong sayur). Cek rasa
- Apabila rasa sudah pas maka masukkan udang mentah ke bumbu yang sudah di tumis kemudian aduk² hingga udang berubah warna kemudian masukkan masukkan hati ayam tempe dan kentang.
- Aduk² hingga bumbu menyerap dan tidak berair. Cek rasa apabila ada yang kurang tambahin bumbunya (garam gula kaldu jamur atau royco).
- Apabila sudah kering dan meresap langsung matikan kompor dan sajikan penuh dengan cinta.
Selain rasanya akan lebih enak dengan ragam tambahan, nutrisinya pun lebih kaya dan sehat. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Kemudian masukan ati ayam dan ampela yang sudah dipotong-potong.
Selamat mencoba resep sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
