Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep balado ati ayam kentang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! balado ati ayam kentang salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan balado ati ayam kentang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari balado ati ayam kentang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan balado ati ayam kentang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin balado ati ayam kentang yuk!
Untuk memasak Balado ati ayam kentang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 5 buah ati ayam ampela
- Gunakan 2 buah kentang ukrn besar
- Gunakan 1 papan pete (potong2)
- Sediakan 1 buah cabe merah besar (iris serong)
- Siapkan 1 buah cabe hijau besar (iris serong)
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 100 ml air
- Ambil Minyak goreng secukupnya (untk menumis)
- Sediakan Bumbu halus (blender dgn sdkt minyak goreng) :
- Sediakan 6 buah cabe merah keriting
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
- Sediakan 1 buah tomat segar
Rasanya enak, pedas, segar serta gampang dalam pembuatannya. Rebus ati ampela ayam kedalamnya sampai matang dan mendidih. Thnks gan bermanfaat sekali artikel Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Ala Chef Rudy Choirudin membuat. Penggunaan ati rempela ayam pun dapat digantikan dengan hati sapi.
Cara memasak Balado ati ayam kentang:
- Bersihkan ati ayam cuci bersih, lalu rebus 10 menit cuci lagi lalu potong2 ati ayam
- Bersihkan kentang potong dadu lalu goreng sampai matang
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus hingga wangi kemudia tambahkan air, gula, garam dan penyedap aduk
- Setelah air agak mendidih masukan pete, kentang, ati ayam dan cabe besar. Aduk rata masak hingga ati ayam meresap dgn bumbu. Jgn lupa tes rasa
- Lalu sajikan dgn nasi putih hangat atau bisa juga dijadikan lauk buat nasi kuning 😁
Cita rasa dari sambal goreng ini begitu menantang lidah karena rasa pedas manisnya disertai gurihnya aroma rempah pilihan. Nah, Untuk menambah cita rasa lebih nikmat dari sambal goreng kentang yang kita buat nantinya, kamupun dapat menambahkan bahan lainnya seperti petai dan. Selanjutnya baru anda masukan juga kentang, ati ampela serta pete ke dalam wajan masakan anda, lalu aduk rata. Lalu masukan beberapa bahan berupa seperti garam, gula merah dan gula pasir, kemudian aduk dan masak sampai mengental. Setelah matang anda bisa mengangkat sajian tersebut kemudian meletakannya ke atas piring saji.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat balado ati ayam kentang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
